「HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール） 表参道ヒルズ店」のカフェスペースで「ショートケークフレーズ」「シューフレーズ」をイートイン

表参道ヒルズは2016年2月11日（木・祝）に開業10周年を迎え、10 周年を機に、新店33店舗、移転・改装8 店舗、合計41 店舗がオープンしました。
その中で、今回は4月22日（金） 本館1Fにオープンした「HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール） 表参道ヒルズ店」に行ってきました。

「HUGO & VICTOR」は、パティシエのユーグ・プジェさんが手掛ける、2010 年にパリで誕生したスイーツブランドで、店舗ではショコラや アイスクリーム、着色料不使用のオーガニックマカロン、店内で焼き上げるフィナンシェの ほか、自ら世界中に足を運んで見つけてきた食材など、厳選素材を使用したスイーツを 販売。スイーツに合せてソムリエが選んだワインもバリエーション豊かにラインナップされています。
今回オープンした表参道ヒルズ店はカフェスペースも併設しているので、イートイン・テイクアウトのどちらでもHUGO & VICTORの世界観を愉しむことができます。

今回はカフェスペースでイートインしたスイーツをご紹介させて頂きます。

「ショートケークフレーズ　800円（税抜）」
ショートケーキと聞いて想像するものとは異なる、HUGO & VICTORが日本のために作ったオリジナリティ溢れるショートケーキです。
スポンジ部分は一般的なケーキのスポンジではなくしっとりしたHUGO & VICTOR 自慢のフィナンシェ生地を使用。
生クリームは上品な甘さで、オレンジの風味がとても良い感じでアクセントとなっています。
また、甘くみずみずしいフレッシュないちごも印象的でした。

「エスプレッソ　500円（税抜）」をオーダーすると、嬉しいことにチョコレート「スフェール キャラメル」が一粒付いてきました。
コクがあり、程よく上品な甘さ。手土産でこういう本格的なチョコレートを持参すればとても喜ばれますね。

そして、ショートケークフレーズやチョコレートが美味しかったのでもう一品追加でオーダーすることに。

「シューフレーズ　700円（税抜）」
季節のフレッシュないちごをふんだんに使用した一品で、甘さに深みがある生クリームが印象的。
単純に甘いだけではない不思議な甘さ・美味しさの理由は、スタッフさんに聞いてみると、アクセント・隠し味にショウガの一種である“ガランガ”を使用しているとのことでした。
甘さの中にほんのりスパイシーさをブレンドすることで甘さに深みが出ているようで、ショートケークフレーズと同様、オリジナリティや繊細さを感じさせる美味なスイーツでした。

美味しいチョコレートやケーキ等スイーツをイートインできるカフェをお探しの方、手土産・ギフトをお探しの方、表参道にお越しの際は「ユーゴ＆ヴィクトール 表参道ヒルズ店」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【 ユーゴ＆ヴィクトール 表参道ヒルズ店　店舗情報 】
■住所 ： 東京都渋谷区神宮前4-12-10　表参道ヒルズ 本館1Ｆ
■営業時間 ： 月～土 11：00～21：00（LO20：30) / 日 11：00～20：00（LO19：30）
■定休日 ： 表参道ヒルズに準ずる
■TEL ： 03-6434-0912
■店舗情報ページ ： http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/hugovictor-omotesandohills.html

【 ユーゴ＆ヴィクトール 関連リンク 】
ホームページ ： http://hugovictor.jp/
Facebook ： https://www.facebook.com/HugoVictorJapan/

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