「リチュエル パークリストフ・ヴァスール 青山」のエスカルゴ ショコラピスターシュ＆マカロンバスク

酵母発酵させたパン生地、またはさまざまなペイストリー生地を焼いた菓子パン“ヴィエノワズリー”の専門店「RITUEL par Christophe Vasseur Aoyama （リチュエル パークリストフ・ヴァスール 青山）」へ、以前から気になっていた“エスカルゴ”を食べに行ってきました。

まずは場所をご紹介しておきます。

最寄出口は表参道駅のB2出口。
B2出口を出たらそこは青山通り。
青山通りに出たら、Aoビルなどがある渋谷方面ではなく、「とんかつ 志味津」の看板が見える方向（表参道交差点方面）へと進みます。

B2出口から約10m、先程店名を挙げた「とんかつ 志味津」の数軒先にある「La Maison du Chocolat（ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ）」のところで左折し、「ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ」と「EXELCO DIAMOND（エクセルコダイヤモンド）」の間の道へと入っていきます。

「ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ」と「エクセルコダイヤモンド」の間の道へと入り、20mほど進むと右手に「RITUEL par Christophe Vasseur Aoyama （リチュエル パークリストフ・ヴァスール 青山）」があります。
表参道駅B2出口から約30m、表参道交差点や骨董通りからも近く、アクセス抜群です。

店内では看板商品のエスカルゴをはじめ、クロワッサン、パンドミ、マカロンバスク、タルティーヌなどを販売しており、テイクアウトはもちろんイートインも可能です。
イートインは店内の席か、ご覧のテラス席でイートインすることができます。

今回オーダーしたのはこちら。「エスカルゴ ショコラピスターシュ」と「アイスカフェオレ」をイートインすることにしました。
エスカルゴ・ピスターシュは390円（税込）、アイスカフェオレは通常430円（税込）ですがパンと一緒にオーダーすると－50円なので380円（税込）でした。

リチュエルの看板商品の“エスカルゴ”は、「ショコラ・ピスターシュ」「カフェノワゼット」「クリームチーズ・フリュイルージュ」や季節限定のエスカルゴなどがありますが、「エスカルゴ ショコラピスターシュ」が不動の一番人気とのこと。
渦巻き状のクロワッサン生地をベースに、フランス産ピスタチオペーストに有機ダークチョコレートチップを巻き焼き上げてあります。
外はサクッとしているのは見た目の想像どおりでしたが、中は良い意味で程良くしっとり。
クロワッサン生地とピスタチオペーストのコンビネーション＋チョコチップの食感にバターの風味。
食感も味も上品かつ繊細な、人気の高さも納得の完成度・美味しさでした。
カフェオレとの相性が抜群なのは言うまでもありません。

そして、「マカロンバスク 130円（税込）」も追加でイートイン。
マカロンバスクは、1660年に王室御用達パティシエがルイ14世とスペイン王女マリー・テレーズの婚礼を祝うために焼き上げたという歴史ある焼き菓子でマカロンの原型とも言われているそうです。
アーモンドプードル、砂糖、卵白のみで作られており、外はサクッと、中はしっとりもっちりとした食感。
アーモンドの風味と優しい甘さが印象的な美味なお菓子でした。
美味しさと見た目の可愛さ、そして手頃な値段ですし、5個入りと20個入りはボックスも用意されているので手土産としてもオススメです。（ボックスの画像がなくてスミマセン・・・） 

エスカルゴをはじめとした美味しいヴィエノワズリーを楽しみたい方は、ぜひ「リチュエル パークリストフ・ヴァスール 青山」 に立ち寄ってみて下さい。

【 店舗概要 】
店名 ： RITUEL par Christophe Vasseur Aoyama （リチュエル パークリストフ・ヴァスール 青山）
住所 ： 東京都港区北青山3-6-23　1・2F
TEL ： 03-5778-9569
営業時間 ： 月～金 8：00～19：00 / 土・日・祝 9：00～19：00
店舗情報ページ ： http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/rituel-aoyama.html

【 RITUEL 関連リンク 】
ホームページ　http://www.rituel.jp/
Instagram　https://www.instagram.com/rituel.jp/

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