蔵人と日本酒を愉しむイベント『Aoyama Sake Flea Vol.10』を青山・国連大学中庭にて3月30日(土)、31日(日)の2日間開催！

蔵人と日本酒を愉しむイベント『Aoyama Sake Flea Vol.10』を青山・国連大学中庭にて3月30日(土)、31日(日)の2日間、開催します。
全国の39蔵元の160種類以上の日本酒を飲み比べられる他、お酒にぴったりな食事を提供する料理人が集まります。
イベントでは、160 種類以上の日本酒を飲み比べられるほか、20種を超える肴とのペアリング、酒器や器など日本酒があるシーンに合うクラフトを楽しむこともできます。
もちろん、お気に入りのお酒は、最後に瓶で購入して、お持ち帰りができるブースもご用意しています。160 種以上を自由に飲み比べて、フードとペアリングし、お気に入りの日本酒と、組み合わせを見つけにきてください。

Main Content
過去最多の全国の39蔵元、160種類以上の日本酒を飲み比べ

全国の39蔵元、各ブースにて、コインを渡しSake flea オリジナルおちょこに日本酒を注いでもらいます。
おちょことコインは当日購入可能。沢山飲みたい人向けのお得な事前販売もしています。

チケット事前販売　→ https://norah.stores.jp/

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和醸和楽による日本酒セミナー& SAKE BAR

「0杯を1杯にする活動」をミッションとし、全国の著名蔵元と有力酒販店60社が一堂に会した任意団体、和醸和楽〈わじょうわらく〉によるセミナー。今回は「初めての日本酒」と題し、様々な疑問にお答えできるセミナーにいたします。またセミナーの後には、参加蔵元によるSAKE BARも時間限定でOPEN。是非お楽しみください。

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神楽坂の名店「蒼穹」多田氏に導かれ、＜うつわのあるお酒時間＞体験ができる、特別なギャラリー

心を込めて丁寧に作られたお酒や食は、自分のお気に入りの器でいただくことでより自分らしく、より美味しく楽しめます。お酒の時間を豊かにする酒器や食器を中心に、中国・朝鮮・日本の古陶磁からアンティークグラス、現代作家への審美眼をお持ちの「利菴アーツコレクション」さんに揃えていただきます。たくさんの美しい器の中からお気に入りを選んで、お酒を入れたり、おつまみをのせたり、そして実際に味わってみてください。
緻密に考え抜かれた料理とお酒の魅力を、うつわで巧みに引き出す神楽坂「蒼穹」の多田正樹氏が、皆様をその至福体験へ導きます。

Content 3
＜+ SAKE vol.2＞ 美味しい料理とSAKEを合わせるフード企画

普段慣れ親しんだ料理でも、そこに”SAKEをプラス”することで驚くほどその味の表情は変化します。
そんな一部の食通だけが知っている、魅惑の味覚体験をご堪能ください。

・ラーメン + SAKE
ーラーメン3種とSAKE3種のペアリングー

ラーメン好きなSAKEのプロ(Gem by moto 千葉麻里絵氏)と、SAKE好きなラーメンのプロ(饗 くろ㐂 黒木直人氏)によるコラボ。 ラーメン3種類と、それぞれに合わせたSAKE3種類をペアリングでご提供。

・チーズケーキ + SAKE
ーチーズケーキと燗酒2種のペアリングー

食の未来を拡げるべく多方面で活躍中の料理人・田村浩二氏と、燗酒のプロで燗酒BAR Gats店主の水原将氏によるコラボ。
現在話題沸騰中の”Mr.CHEESECAKE” に風味の異なる燗酒2種をペアリングでご提供。

Content 4
5人の若手料理家による春爛漫のおつまみ弁当【はるばこ】をキッチンカーにて限定販売！

テレビや雑誌、料理教室などで活躍する〈和・洋・中・ベトナム・お菓子〉とジャンルの違う料理家が渾身の一品を持ち寄りSAKEFLEAだけのスペシャルなおつまみ弁当を作ります。
美味しい日本酒と、様々な料理の味わいをお楽しみください。

《おしながき》
・桜鱒と筍の木の芽味噌田楽（和）
・レバーパテとグリッシーニ（洋）
・新玉ねぎの焼売（中）
・にんじんとハーブのサラダ（ベトナム）
・いちごのババロア（お菓子）

～ 料理人プロフィール ～

▲吉田 愛 《和食》
大学卒業後、料理家のアシスタントをする傍ら東京の日本料理店で働き和食を学ぶ。その後、より本格的に和食を学ぶ為に京都にて修行。現在は料理教室の講師、企業や雑誌、料理ドラマへのレシピ提供などを行う。
唎酒師の資格を持ち、毎日の晩酌が至福の時間。日々お酒に合う料理やおつまみを研究し、日本酒と料理のイベント等も主催している。

▲五十嵐 雄太　《洋食》
埼玉を拠点に5店舗展開、現在は中食にフォーカスを当て常に新しい事業を探っている。
家業の建築業とタッグを組み飲食店を総合プロデュース。
レシピ提供や出張料理 移動販売 デリバリー 仕出し弁当 bean to barなど展開。

▲今井 亮 《中華》
１９８６年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれる。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で５年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

▲ほし じゅんこ《ベトナム料理》
東京・代々木にてベトナム料理教室okatteを主宰。
企業の料理教室講師、レシピ開発やPBのスイーツ企画などを経てフリーとして活動。和洋中スイーツと様々な食のシーンの開発に携わるが旅で訪れたベトナムで人生が180度変わる。
そこにはフォーや生春巻きだけでは語れないベトナム料理の魅力が沢山存在し、ベトナム ホーチミンへ単身料理留学へ。
帰国後は飲食店やアプリケーションへのレシピ提供や自宅で料理教室を開催。
2018年からは千葉県八千代市、船橋市で出張料理教室をスタート。

▲藤野貴子《お菓子》
菓子 研 究 家 。 1 9 8 8 年 東京 生まれ。フランス料理シェフの父と料理研究家の母の影響で幼いころから菓子作りに興味を持つ。大学卒業後、父の営むフランス料理店でデザートを担当 。 2 0 1 4 年にはフランスに渡り 、老舗レストランでパティシエールを務める傍ら、フランス各地を巡り地方菓子を学び、帰国。現在は「藤野貴子のお菓子教室」、「簡単まじめおかし教室」を主宰。また雑誌等にレシピを提供している。

～ 参加蔵元 ～
1  陸奥八仙 ( 青森 )
2  赤武 ( 岩手 )
3  黄金澤 ( 宮城 )
4  米鶴 ( 山形 )
5  山の井 ( 福島 )
6  一歩己 ( 福島 )
7  結 ( 茨城 )
8  来福 ( 茨城 )
9  御慶事 ( 茨城 )
10  若駒 ( 栃木 )
11  水芭蕉 ( 群馬 )
12  町田酒造 ( 群馬 )
13  豊明 ( 埼玉 )
14  木戸泉 ( 千葉 )
15  寺田本家 ( 千葉 )
16  松みどり ( 神奈川 )
17  鶴齢 ( 新潟 )
18  妙高山 ( 新潟 )
19  あべ ( 新潟 )
20  羽根屋 ( 富山 )
21  手取川 ( 石川 )
22  天狗舞 ( 石川 )
23  黒龍（九頭龍） ( 福井 )
24  青煌 ( 山梨 )
25  真澄 ( 長野 )
26  酒屋八兵衛 ( 三重 )
27  龍力 ( 兵庫 )
28  播州一献 ( 兵庫
29  みむろ杉 ( 奈良 )
30  紀土 ( 和歌山 )
31  出雲富士 ( 島根 )
32  神雷 ( 広島 )
33  文佳人 ( 高知 )
34  七田 ( 佐賀 )
35  天吹 ( 佐賀 )
36  豊潤 ( 大分 )
37  WAKAZE
38  MUEZ
39  日本酒応援団

and more…
イベント詳細はWebページ、各SNSにて随時更新します。

Webページ: http://farmersmarkets.jp/sakeflea10/
Facebook: https://www.facebook.com/sakeflea/
Instagram: https://www.instagram.com/sakeflea/

『Aoyama Sake Flea Vol.10』
日時 2019年3月30日(土)&31日(日) 11:00 ~ 17:00
場所 国連大学中庭 ( 東京都渋谷区神宮前 5-53-70)
※ Farmer’s Market @ UNU と同時開催 !
料金 入場無料
来場者数 約 2.0 万人 / 日 ( 前回実績・Farmer’s Market との合算 )
主催 NPO 法人 Farmer’s Market Association
共催 Media Surf Communications Inc.

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