ザ ストリングス 表参道「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、「ブルーベリーチーズパフェ」が新登場！ 京都宇治抹茶を点てて味わう“プチ茶道体験”「和のティーセット」も再登場
ザ ストリングス 表参道では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて『ブルーベリーチーズパフェ』、『和のティーセット』を、期間限定で販売します。
▲ブルーベリーチーズパフェ
販売期間：2021年6月3日（木）～9月2日（木）
ミニチュアのような可愛らしいサイズのチーズケーキと、昔懐かしいビスケットが目を引くブルーベリーとチーズを組み合わせたパフェです。
ブルーベリージャムや、ブルーベリーチーズムース、クリームチーズアイスの他に、暑い季節にもチーズをさっぱりお召し上がりいただけるよう、濃い目に抽出したアッサムティージュレと、レモンピール入りのはちみつレモンゼリーの層を重ねました。
チーズケーキの滑らかな舌触り、アーモンドクッキーとピスタチオのザクザク食感も楽しみながら食べ進めてください。
▲和のティーセット
販売期間：2021年5月6日（木）～9月2日（木）
抹茶を点てる“プチ茶道体験”をお楽しみいただける「和のティーセット」がご好評により再登場します。
南部鉄器の急須からお湯を注ぎ、茶筅で抹茶を点てると京都宇治抹茶の豊かな香りが広がります。
同じく京都宇治抹茶を使用した濃厚な味わいの「宇治抹茶ティラミス」と、国産のさくらんぼや、メロンなどの季節ごとの旬のフルーツ、十勝小豆、沖縄産の黒蜜など、厳選素材が詰まった「白玉あんみつ」を、ご自身で点てたほろ苦く風味豊かな抹茶とご一緒にご堪能ください。
■「ブルーベリーチーズパフェ」・「和のティーセット」概要
【提供期間】
ブルーベリーチーズパフェ 2021年6月3日（木）～9月2日（木）
和のティーセット 2021年5月6日（木）～9月2日（木）
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】
11：30～19：00
【料金】
ブルーベリーチーズパフェ ¥1,900
和のティーセット ¥2,600
※税金込み、サービス料15%別
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長
高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
■【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
■【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
http://www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
