J.S. BURGERS CAFEで「BURGERS CRAFT」開催 / 今夏も職人こだわりのバーガーとビールでスペシャルな体験を
株式会社ベイクルーズが手掛けるアパレルブランド「JOURNAL STANDARD（ジャーナルスタンダード）」のハンバーガーカフェ「J.S. BURGERS CAFE（ジェイエス バーガーズカフェ）」全4店舗にて、「BURGERS CRAFT（バーガーズクラフト）」と題し7月7日（火）より期間限定メニューやイベントを展開しています。
～ 「BURGERS CRAFT」 とは ～
昨年好評を博した、職人（クラフトマン）たちのこだわりが凝縮されたハンバーガー。
昨年同様、MEAT，CHEESE それぞれの職人が趣向を凝らした素材を贅沢に使用したハンバーガーを味わえるだけでなく、今夏は世界で一番売れている日本のクラフトビールをはじめ、全8種のクラフトビールを期間限定で提供します。
また、こだわりの食材を使ってオリジナルクラフトバーガーを作ることができるワークショップを開催。
職人のこだわりを味わい、体験できる「BURGERS CRAFT」を是非ご堪能下さい。
～ CRAFT MANのこだわり ～
【MEAT】
0℃～食材の凍る温度の間の温度帯で熟成させる“氷温熟成”製法など、独自の技術を用いた肉加工技術で名高い千葉県「CHEF MEAT CHIGUSA（シェフミートチグサ）」。
世の中の99%の企業ができない、こだわり抜いた製法によってできた「氷温熟成ベーコン」を贅沢に使用。
【CHEESE】
「よい牛乳は健康な牛から生れ、健康な牛はより良い放牧地で育まれる」という考えのもと、無農薬・無化学肥料の循環型有機農法を採用している北海道「NORTH PLAIN FARM（ノース プレイン ファーム）」。
2011年 ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで最優秀賞を受賞したゴーダチーズと、そのゴーダチーズを香り高い桜のチップでスモークしたスモークチーズをふんだんに使用。
【BEER】
各国で金賞を受賞し、世界で一番売れている日本のクラフトビール「常陸野ネストビール」より、ホワイトエール、ラガー、スウィートスタウト、ペールエールの4種を展開。
その他、「ベアードビール」より、それぞれの素材を最大限に引き出し無濾過で瓶内二次発酵させた自然発泡のビールを2種、「サンクトガーレン」より、上面発酵製法で作られたフルーティーなエールビールを2種、計8種展開。
◆メニュー※価格は全て税込
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●プレミアムクラフト ベーコンチーズバーガー ￥1,430
ノース プレイン ファームのスモーク ゴーダ チーズとシェフミートチグサの氷温熟成ベーコン、こだわりの素材をWで使用した贅沢なバーガー。
パティの上でたっぷりのスモークチーズを溶かし、カリッと揚げたベーコンを乗せて、更にスモークチーズを削りかけてあります。
素材の旨味をシンプルに味わえる至極の一品。
●プレミアムクラフト ベーコンリッチバーガー ￥1,430
粗挽きブラックペッパーとガーリックチップがアクセント。
マッシュポテト、サワークリーム、西洋わさびを合わせたクリームとクレソンが添えてあります。
●プレミアムクラフト 厚切りベーコンステーキ ￥1,430
シェフミートチグサの氷温熟成ベーコンを厚切りにし、シンプルに香ばしく焼き上げています。
●ディープフライポテト ￥780
北海道十勝産の「インカのめざめ」をじっくり香ばしく揚げています。
●フィッシュ＆チップス ￥1,080
「常陸野ネストビール スウィートスタウト」をたっぷりと加え、スタウトの香りとコクを感じるサクサクな衣に仕上げてあります。
●クラフトビール
今夏取り揃えたクラフトビールは、3銘柄8種。
国内のビアコンペで多くの金賞を受賞し、世界最大のビールコンテスト「ワールドビアカップ」にて2度金賞を受賞した『常陸野ネストビール ホワイトエール』（¥830）や、稀少なオレンジ「湘南ゴールド」を使用した春夏限定のフルーツビール『サンクトガーレン 湘南ゴールド』（¥880）など、バラエティ豊かなラインナップを展開。
～ event ～
【CRAFT NIGHT】
7月と8月の計2回、ワークショップを開催。
シェフミートチグサ、ノース プレイン ファームのこだわりの素材を使用し、BBQグリルでパティを自ら焼いて、オリジナルクラフトバーガーを作ります。
また、常陸野ネストビールの中でお好みのものを樽サーバーから注いで提供。
フェア期間中は提供していない、イベント限定のクラフトビールを含め4種類試飲の後、気に入った一杯を選べます。
シェフミートチグサのこだわり商品を使ったおつまみも用意しています。
《概要》
・日時 ： 7月31日（金）19：30～21：00 / 8月21日（金）19：30～21：00
・場所 ： J.S. BURGERS CAFE 新宿店（テラス）
・定員 ： 各回35名
・参加費 ： ¥3,000
※予約方法 ： 電話またはメール、店頭にて、イベント前日22：30まで受付
・電話 ： 03-5367-0185
・メール ： jsburgerscafe-event@baycrews.co.jp
・店頭 ： J.S. BURGERS CAFE 新宿店 スタッフまでお申し付けください
※いずれの方法も、お名前・ご連絡先（当日つながる電話番号等）・参加人数をお伝えください。
※キャンセルの場合はイベント開催日5日前までに必ずご連絡下さい。
※支払方法 ： イベント当日店頭にて
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◆「J.S. BURGERS CAFE」とは
アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」のハンバーガーカフェ。「Life is BURGERS ～ハンバーガーのある生活～」をテーマに、ボリューミーな定番バーガー、シーズン毎の期間限定メニュー、オリジナルスイーツ、クラフトビールなどを展開。アメリカンテイストのスタイリッシュな空間で、ハンバーガーのあるライフスタイルを提案している。
公式HP : http://burgers.journal-standard.jp
◆「J.S. BURGERS CAFE」 shop data
■ 原宿店
TEL ： 03-6418-2586 住所 ： 東京都渋谷区神宮前6-6-2 2F
■ 新宿店
TEL ： 03-5367-0185 住所 ： 東京都新宿区新宿4-1-7 3F
■ 渋谷パルコ店
TEL ： 03-6415-2017 住所 ： 東京都渋谷区宇田川町15-1 PARCO PART1 1階
■ ルミネ池袋店
TEL ： 03-5928-3677 住所 ： 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋 8F
