T.Y.HARBOR BREWERYのビールチケットがもらえる！ 1月・2月は毎年恒例の「BURGER FEST 2018」-T.Y.HARBOR系列5店舗で規模を拡大して開催！

株式会社タイソンズアンドカンパニーが運営するレストラン及びカフェ（天王洲「T.Y.HARBOR」、原宿「SMOKEHOUSE」、表参道「crisscross」、渋谷「CRISTA」、麹町「No.4」）で、2018年1月6日（土）から2月28日（水）まで、毎年恒例の「BURGER FEST（バーガーフェス）2018」を開催します。

期間中は、店舗ごとに考案する個性豊かなスペシャルバーガーが登場！ 更には、バーガーをオーダーすると次回来店時に使えるビールチケットを1枚プレゼント。ビールチケットでは、参加店舗でT.Y.HARBOR BREWERYのクラフトビールやビアカクテルなど1杯と交換できます。

【バーガーフェス概要】

バーガーフェスは、2009年にT.Y.HARBORでスタート。2014年にSMOKEHOUSEが仲間入りして以降、毎年規模を拡大して開催している（2018年は、お馴染みT.Y.HARBORとSMOKEHOUSE、前回加わったcrisscross、そして新たにCRISTAとNo.4が追加！）。一つのお店で提供するバーガーを全て制覇したり、参加店舗をまわってお店ごとの個性を味わったり、楽しみ方は人それぞれ。ビールチケットではまだ訪れたことのないお店に足を運ぶ方も多数存在します。

【T.Y.HARBOR BREWERY概要】

MADE IN TOKYO（メイドイントウキョウ）のクラフトビール
1997年にオープンし、今年20周年を迎えた数少ない老舗のブルワリー。天王洲運河沿いにあるブルワリーレストランT.Y.HARBORに併設。常時6種類（ペールエール、ウィートエール、アンバーエール、IPA、インペリアルスタウト、ブルワーズチョイス）のクラフトビールを職人が全て手づくりで醸造しています。今年11月には醸造所を拡張し、実験的なビールやコラボレーションビールを醸造する「Pilot Brewery（パイロットブルワリー）」をスタート。

【SMOKEHOUSE】
本格BBQとクラフトビールを一緒に楽しめるダイニング＆ビアバー
（東京都渋谷区神宮前5−17−13/ 03-6450-5855）

＜ランチタイム限定＞
自家製のスモークベーコンとオニオンリングを豪快にのせた「ザ“バマ”バーガー」、フライドマカロニチーズとプルドポークをのせたボリューム満点の「カロライナカーニバルバーガー」、ナチョスをそのままのせたテクス・メックススタイル「エル・パソバーガー」などユニークなネーミングが特徴のSMOKEHOUSEらしいアメリカ南部をイメージさせるバーガーを提供。

SMOKEHOUSE BURGERFEST2018

＜1月＞

◆ザ“バマ”バーガー
スモークパテ、ジャックチーズ、ホームメイドベーコン、オニオンリングとアラバマソース

スモークしたパテの芳醇な香りが特徴のバーガーには、自家製のスモークベーコンとオニオンリングを豪快にサンド。ソースは、パプリカ、ガーリック、クミン、クローブ、カイエンペッパーなどのスパイスをふんだんに使ったアラ”バマ”スタイルのクリーミーなBBQソースです。

◆ジョージアピーナッツバーガー
ピーナッツビーフパテ、チェダーチーズ、ベーコン、グリルオニオン、ピーナッツバターBBQソース

ジョージア州の名産ピーナッツをたっぷり使ったバーガー。パテにはクラッシュピーナッツを練り込み、クランチーな食感、そしてソースにはピーナッツバターを合わせ、濃厚な味わいを楽しめます。

◆60’sアメリカンバーガー
ビーフパテ、ピメントチーズ、フライドオニオン、ベーコン

60年代のアメリカ南部でよく食べられていたピメントチーズを使ったバーガー。ピメントとは完熟した赤パプリカのことで、チーズやスパイスなどと合わせてクラッカーやサンドイッチに挟んで楽しまれていました。アメリカ南部では、これを食べると子どもの頃を思い出す懐かしの味。

◆スモーキーバーガー
スモークパテ、チェダーチーズ、ホームメイドベーコン、オニオンジャム

スモークを存分に堪能できるバーガー。スモークしたパテや自家製ベーコンの芳醇な香りをコーヒー＆バーボンを使ったオニオンジャムが引き立てます。

◆アルゼンチンタンゴバーガー
ビーフパテ、ジャックチーズ、グリルオニオン、ルッコラ、チミチュリ

アメリカ南部でも定番となるアルゼンチン発祥の万能ソース、チミチュリを使ったバーガー。バジルやミントの香りと爽やかな酸味がジューシーなパテによく合います。

＜2月＞

◆デルタブルースバーガー
ビーフパテ、チェダーチーズ、ベイクドビーン、ミシシッピカムバックソース

ミシシッピ発祥のカムバックソースは、タバスコやシラーチャを使ったピリ辛のソース。ミシシッピの定番ベイクドビーンと一緒にサンドしました。ミシシッピのテイスト満載のバーガーは同じくミシシッピで誕生したブルースミュージックを聴いているような気分に浸れそう。

◆ザカリバーガー
ビーフパテ、コルビージャックチーズ、スモークマッシュルーム、フライドエッグ、BBQピットソース

カルフォルニアのバーガーショップで人気のトッピングを全てサンド！アメリカでポピュラーなモントレージャックとコルビーを組み合わせたマーブル模様のチーズとスモークの香り漂うマッシュルーム、フライドエッグをサンドしました。

◆バトンルージュバーガー
ビーフパテ、メイプルBBQソース、スイートポテトチップス、ピーカンナッツ、ルッコラ

ルイジアナ州の名物、スイートポテトとピーカンナッツを使ったバーガー。クランチーなナッツとポテトチップスのパリパリ食感、メイプルBBQソースの心地よい甘みが特徴です。

◆カロライナカーニバルバーガー
ビーフパテ、BBQプルドポーク、チェダーチーズ、BBQピットソース、フライドマックチーズ

プルドポークとフライドマックチーズを挟んだガッツリ食べ応えのあるバーガー！四旬節の断食前に食事を思いっきり味わっておこう！という食べ納めの催しとして広まったお祭り、カーニバルをイメージしたバーガー。

◆エル・パソバーガー
ビーフパテ、ペッパージャックチーズ、トルティーヤチップス、トマトサルサ、ワカモレ、ハラペーニョ

テクス・メックスの定番、ナチョスをパテの上にそのままのせたボリューム満点のバーガー！トルティーヤチップスとレタスのジュリアンが食感のアクセントに。

【crisscross】
朝から晩までふらり立ち寄る、気心知れた友のようなオールデイカフェ
（東京都港区南青山5-7-28/ 03-6434-1266）

＜ランチ＆ディナータイム限定＞
五香粉の独特な風味が特徴の「鶏排（ジーパイ）バーガー」、南アフリカのソールフードボボティを挟んだ「ボボティバーガー」、スパイス香るバンズでメカジキのフィッシュフライと地中海料理の定番、タジキソースをサンドしたエキゾチックなバーガー「フライドフィッシュ＆タジキバーガー」など世界を旅した気分を味わえる個性豊かなバーガーを週替わりで提供。バンズは全て併設のベーカリーbreadworksで今回のイベントのためだけに用意したもの。

crisscross BURGER FEST 2018

◆台湾 1/6（土）～14日（日）
鶏排（ジーパイ）バーガー
ホワイトバンズ、フライドチキン、搾菜（ザーサイ）アイオリ

バオ（包）をイメージしたバーガーは、台湾名物サクッとジューシーな鶏排をもっちりふかふかのバンズでサンドしました。現地の伝統的なミックススパイス五香粉を使った独特な風味と奥深さが特徴です。

◆トルコ 1/15（月）～1/21（日）
フライドフィッシュ＆タジキバーガー
スパイスバンズ、フライドフィッシュ、タジキソース

スパイス香るバンズにメカジキのフィッシュフライと地中海料理の定番、ヨーグルトを使ったタジキソースをサンド。最後に中東でポピュラーなスパイススマックをトッピングしたエキゾチックなバーガーです。

◆イタリア 1/22（月）～1/28（日）
イタリアンサルシッチャバーガー
ポレンタバンズ、サルシッチャ、モッツアレラチーズ

パスタに使われるセモリナ粉でつくった豊かな風味としっかりコシのあるバンズを使い、自家製のサルシッチャ、モッツアレラチーズ、トマトにバジル、クリスピーに焼き上げたパンチェッタをサンドしたイタリアンテイストのバーガー。

◆南アフリカ 1/29（月）～2/4（日）
ケープマレーボボティバーガー
コーンミールバンズ、ミートローフ、紅玉スライス

食べ応え抜群！南アフリカのソールフード、カレースパイスを使ったミートローフ”ボボティ”をコーンミールバンズでサンド。一緒に挟んだ紅玉が酸味のアクセントに。

◆ブラジル 2/5（月）～2/11（日）
ピカンニャステーキバーガー
ソフトフランスバンズ、ビーフソテー、ビナグレッチソース

シンプルなソフトフランスバンズにスパイスをまぶしてソテーしたピカンニャ（イチボ）を贅沢にサンド！ブラジル料理の定番、刻んだ野菜をたっぷり使ったビナグレッチソースでさっぱりと食べられます。

◆カナダ 2/12（月）～2/18（日）
メープルサーモンバーガー
ブリオッシュバンズ、サーモン、マスタードメープルソース

贅沢にカットしたサーモンとベーコンをブリオッシュバンズでサンドしました。サーモンの塩気とほんのり甘いマスタードメープルがベストマッチ。

◆日本 2/19（月）～2/28（水）
つくねテリヤキバーガー
米粉バンズ、チキンつくね、飛騨山椒、テリヤキソース

もっちりとした米粉バンズでチキンパテとクリスピーに揚げたケール、シャキシャキのレンコンを挟みました。アクセントにふりかけた飛騨山椒の香りが口いっぱいに広がります。

【T.Y.HARBOR】
醸造所を併設したブルワリーレストラン
（東京都品川区東品川2-1-3 / 03-5479-4555）

＜土日祝ランチタイム限定＞
「N.Y.バーガー」「L.A.バーガー」など定番のアメリカンなバーガーや自家醸造のビールを使った「東京”TENNOZ”バーガー」、ゴーヤとラフテーをのせた南国感じる「那覇バーガー」などアメリカと日本の都市をイメージしたバーガーがラインアップ。

【CRISTA】
青山通りから一本路地に入った隠れ家のようなグリルレストラン＆バー
（東京都渋谷区渋谷1-2-5 /03-6418-0077）

＜ディナータイム＆土日祝ブランチタイム限定＞
US CAB牛フィレ150gを使ったパテにフォアグラ、トリュフなど贅沢な食材を使ったCRISTAならではのラグジュアリーなバーガーを提供。真っ黒な竹炭バンズには、ゴールデンに輝く金粉をふりかけています。

【No.4】
朝から晩まで自由なスタイルで「ハンドクラフト」を楽しめる空間
（東京都千代田区四番町5-9/ 03-3234-4440）

＜ランチ＆ディナータイム限定＞
キムチバンズで韓国風焼肉と韓国のりをサンドした「コリアンBBQバーガー」、ディルバンズでとろとろのスクランブルエッグとスモーク生ハムを巻いたサーモンを挟んだ「ローストサーモンバーガー」、わさびバンズでさばと大根竜田を挟んだ「サババーガー」などソース・具材・バンズ全てを店内で手づくりしたクラフト感満載のバーガーを週替わりで提供。

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