【スウェーデン・日本外交関係樹立150 周年記念 スウェーデン×ヨックモック 第3 弾】 8 月のヨックモック青山本店はスウェーデンづくし！フィーカしませんか？
葉巻状クッキー『シガール』を代表とする洋菓子製造販売の株式会社ヨックモックは、2018年8月1日（水）からヨックモック青山本店にて、スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏監修の焼き菓子やスウェーデンの紅茶、コーヒーをトートバッグに詰め合わせた「ポータブルフィーカ」を発売します。また、同日よりBLUE BRICK LOUNGEにて「エルダーフラワードリンク」を注文のお客様へ「クリングロール」を提供します。
■Ska Vi FIKA? スウェーデン焼き菓子とともにどこでも”フィーカ“を楽しもう！
青山限定のスウェーデン焼き菓子Små Godingar（スモーゴーディンガル）を持って、ご自宅やお庭、公園で“フィーカ”を楽しんでみませんか？ダーラホースをあしらった可愛らしいデザインのトートバッグには、焼き菓子と北欧紅茶(セーデルブレンド)、スウェーデンクラシックブレンドコーヒー(4,000円セットのみ)、BLUE BRICK LOUNGEのドリンクペアチケットを詰め合わせました。Små godingarはスウェーデン語で「小さなごちそうたち」を意味します。素材をいかして味わい深いおいしさに焼き上げたお菓子たちと共にほっとひと息、スウェーデンに思いを馳せながら、素敵な“フィーカ”をお楽しみください。
●ボンドカーカ Bondkaka ★スウェーデン大使専属シェフ監修
「農夫のクッキー」という意味の、スウェーデンの焼き菓子。シロップ（糖蜜）とアーモンドパウダーを生地に練りこんで焼き上げました。小さく砕いたアーモンドが食感のアクセントの、素朴ながら味わい深いスウェーデンのクッキーです。
●クリングロール Kringlor ★スウェーデン大使専属シェフ監修
プレッツェルの形をした、「甘くない」が特徴のスウェーデンの焼き菓子。バターや生クリームなどの乳製品の風味が感じられるシンプルな生地にパールシュガーをトッピング。パールシュガーが生地のおいしさを引き立たせる、ほろほろとした食感のクッキーです。
●北欧紅茶(セーデルブレンド)
高級セイロン紅茶を中心に、バラやオレンジピール、ヤグルマギクなど鮮やかな自然の花々やフルーツをたっぷりとブレンドした、ナチュラルな味わいとほのかに甘い優雅な香りのブレンドティー。スウェーデン王室で愛飲され、ノーベル賞授賞式の晩餐会でも供されています。
●スウェーデンクラシックブレンドコーヒー
スウェーデンで永く愛され続ける伝統的な味わいを、フレッシュな焙煎で再現。調和のとれた香味の中に、柔らかい甘みも楽しめます。
●BBLドリンクチケット
BLUE BRICK LOUNGEにて、ソフトドリンク、一部アルコールの中から選び注文いただけます。1枚で2名様分です。
●トートバッグ
スウェーデンの国のシンボル的な存在の馬として人々に愛されている「ダーラホース」を描いたオリジナルトートバッグ。
商品名： ポータブルフィーカ
内容 ：
①スウェーデン焼き菓子2種（ボンドカーカ、クリングロール）、北欧紅茶（セーデルブレンド）、BBLドリンクチケット(2名様分）
②スウェーデン焼き菓子2種（ボンドカーカ、クリングロール）、北欧紅茶（セーデルブレンド）、スウェーデンクラシックブレンドコーヒー、BBLドリンクチケット（2名様分）
本体価格 ： ①3,000円（税込 3,240円）、②4,000円（税込 4,320円）
販売期間 ： 8月1日(水)～ 数量限定販売
販売店舗 ： ヨックモック青山本店 SHOP
■プティフィーカをお見逃しなく！エルダーフラワードリンクにクッキーがついてくる
BLUE BRICK LOUNGEにて「エルダーフラワーソーダ」をご注文の方に、SHOPで販売中のスウェーデン焼き菓子「クリングロール」を1個添えて提供します。
「エルダーフラワーソーダ」は爽やかで甘美なスウェーデンで人気のドリンク。エルダーフラワーとレモンでつくったシロップを炭酸水で割りました。「クリングロール」は、パールシュガーをまぶして、プレッツェルの形に焼き上げた、ほろほろした食感のスウェーデンのクッキー。スウェーデンで人気のドリンクとクッキーでプティフィーカを味わえます。
本体価格 ： 900円 （税込 972円）
提供期間 ： 8月1日(水)～8月31日(金)
提供店舗 ： ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
■＜人気メニュー＞本格派のフィーカを楽しむなら ブルー・ブリック・ティーセット
スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏が監修した伝統的なフィーカセット。夏の限定メニューはスウェーデンの夏を感じられる、夏が旬のブルーベリー、ラズベリーを使ったアイテムや、スウェーデン人も大好きなアイスクリームなどをご用意しています。
商品名 ： ～フィーカ スウェーデンの伝統～ブルー・ブリック・ティーセット
提供時間 ： 14：00～20：00 限定
本体価格 ： お1 人様 2,400 円（税込 お1 人様2,592 円）
提供期間 ： 提供中 ～ 9 月下旬
提供店舗 ： ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
「フィーカ」とは
「お茶をする」という意味の「Fika（フィーカ）」は、スウェーデン人にとって心のゆとりを生みだす言葉。毎日の暮らしの中に常にあります。単にお茶やお菓子を味わうだけでなく、大切な仲間や家族とくつろぐ、時には自分一人で安らぐ、リセット、そして心とお腹を満たす時間でもあります。
スウェーデン大使専属シェフ マーリン・エリクソン氏からのメッセージ
日本のみなさん、こんにちは。私が『YOKU MOKU (ヨックモック)』という社名を初めて耳にした時、まず頭に浮かんだのはスウェーデンの森と湖に囲まれた美しい町『JOKKMOKK (ヨックモック)』でした。その想像の通り、この町が社名の由来だそうです。
スウェーデンには大自然の恩恵を受けた美味しい食べ物とそれを楽しむお茶の文化「フィーカ」という習慣があります。私が監修をした「～フィーカ スウェーデンの伝統～ブルー･ブリック・ティーセット」をお召し上がりいただき、スウェーデンについてもっと知っていただけると嬉しいです。楽しいお茶の時間をお楽しみください！
マーリン・エリクソン氏（Ms.Malin Eriksson）
フランス・リヨンにてポール ボキューズ氏のもとで学ぶ。世界各国の料理や食材に造詣が深く、これまでに訪れた国は42カ国。現在、スウェーデン大使専属シェフを務める。
ヨックモックの名前のふるさと
スウェーデンの首都ストックホルムから北へ約800km、北極圏にある、森と湖に囲まれた美しい町『JOKKMOKK（ヨックモック）』。手つかずの大自然とそこに住む温かい人々とのふれあいが訪れる人を魅了してやみません。ヨックモックの創業者、藤縄則一はスウェーデンを旅行中、家庭的で温かみのある手作りのお菓子と出会いました。その真心がこもった手作りのおいしさこそ洋菓子の真髄だと感じ、綴りも日本人に馴染みやすいように『YOKU MOKU（ヨックモック）』と変えて私たちは社名を名付けました。
ヨックモックでは、スウェーデンと日本の外交関係樹立150周年を祝い、お菓子を通じてスウェーデンの文化を発信、ゆとりのある暮らしを提案してまいります。
■ヨックモック青山本店 店舗情報
住所：東京都港区南青山5-3-3
電話番号：03-5485-3330(SHOP) ／ 03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間：SHOP 10:00～19:00
BLUE BRICK LOUNGE 10:00～23:00（日・祝10:00～19:00）
席数：店内 48席 テラス 38席 計86席
■ヨックモックの商品情報、最新情報等、詳しくはこちら
・ホームページ https://www.yokumoku.co.jp/
・オンラインショップ https://www.yokumoku.jp/yokumoku/
・公式Facebook https://www.facebook.com/yokumoku.co.ltd/
・公式 Instagram https://www.instagram.com/yokumoku_jp/
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