「BROOK’S green café（原宿）」で、フランスで強い影響力を持つ美食ガイド「Gault&Millau」に選出されたパリのオーガニック和食カフェ「幸修園-KOSYUEN-」の雰囲気を味わえる特別メニューを期間限定で提供
コーヒー・茶類等の通信販売事業を行う株式会社ブルックスが運営する、和とオーガニックにこだわった和食カフェ「幸修園-KOSYUEN-」（パリ・サントノーレ通り店）が、4月22日（土）、フランス国内で強い影響力を持つ美食ガイド「Gault&Millau」に初選出されました。
【掲載ページURL】 https://fr.gaultmillau.com/restaurant/kosyuen
この度「幸修園-KOSYUEN-」が選出されたのは、2017 年より開設された、カジュアルでトレンディ―な食事スポット、バー、コーヒーショップを紹介する「Gault&Millau Pop」という新しいカテゴリー。オーガニックにこだわった伝統的な日本茶、和食メニューを、お箸や漆のお碗、鉄瓶など、日本的なスタイルで楽しめる点が高い評価を受けての選出となりました。
ブルックス代表取締役社長 小川裕子氏は、今回の選出について、「私たちブルックスは1968 年にお茶屋として創立しました。それ以来50 年近くずっと信頼を得ている日本茶・和食材ブランド『幸修園-KOSYUEN-』が、フランスに、そして世界に認められた瞬間だと感じています。これからも世界中の人々に日本の文化やおもてなしの心とともに『ホンモノの日本品質』を楽しんでいただけるよう研鑽を続けてまいります。」とコメント。
また、「BROOK’S green café」(東京都渋谷区)では、今回の「Gault&Millau」初選出を記念して、「幸修園-KOSYUEN-」（パリ・サントノーレ通り店）の雰囲気を味わっていただけるよう、オーガニックの日本茶と和食のセットを楽しめる3 つの特別メニューを、5 月15 日（月）～5 月31 日（水）の平日限定サービス・各日数量限定で提供します。
【「幸修園-KOSYUEN-」（パリ・サントノーレ通り店） 店舗概要】
■店 名 ： 幸修園-KOSYUEN- パリ・サントノーレ通り店
■設 立 ： 2015 年4 月30 日
■住 所 ： 258,Rue St.Honoré ,75001,Paris, FRANCE
■営業時間 ： 10：00 – 19：00（月 – 土）
■お問合せ ： +33 1 42 36 51 10
■座 席 数 ： 約22～24 席（1F – 16 席 B1F – 6～8 席）
■U R L ： http://www.kosyuen.fr/
【Gault&Millau（ゴー・ミヨ）とは】
料理評論家の故・アンリ・ゴー（Henri Gault）とクリスティアン・ミヨ（Christian Millau）によって1969 年に創刊された、「ミシュラン」と並んでフランスで強い影響力を持つレストランガイドの1 つ。
掲載は「環境・雰囲気」「料理・ワインの質」「サービス」「値段」の4 つの基準から審査され、特に高評価のレストランには1 つから4 つのコック帽が表示されている。2017 年2 月には日本版の第一号が発行された。
オーガニック和食カフェ「幸修園-KOSYUEN-」について
●「幸修園-KOSYUEN-」（パリ・サントノーレ通り店） 設立の由来
ブルックスは、パリ店を訪れる世界各国の人々に”ホンモノの日本の味・文化”を提供することを目指し、2015 年4 月、創業店名である「幸修園」の名を冠したオーガニック和食カフェ「幸修園-KOSYUEN-」をオープンしました。
「幸修園-KOSYUEN-」の名は、ブルックスの創業店名であると同時に、長年日本茶・日本食材の販売を行ってきた、当社の信頼を象徴するブランド名でもあります。このパリ店は、近くにセーヌ川が流れ、ルーブル美術館にも程近いパリの中心部、サントノーレ通りにあります。パリの文化の発信源とも言うべきこの場所から、日本が誇る素晴らしい食文化とおもてなしの心を提供しています。
●“オーガニック食材”にこだわった本格和食メニュー
幸修園パリ店のこだわりの一つが、“オーガニックの食材を使用する”ということでした。フランスではBIO 呼ばれるオーガニック食品が人気を集め、年々消費が増加しています。フランス政府は「Ambition Bio 2017」で、2017 年までにオーガニック農地を2 倍に増やすことを公式に発表するなど、健康への関心が高まっています。
現在、幸修園・パリ店は昼食時になると行列ができるほどの好評を博しています。来店されるお客様にはリピーターが多く、ベジタリアンのお客様も増加傾向にあり、“安全・安心な和食を楽しめる店”としての信頼が徐々に生まれている結果といえます。
「BROOK’S green café」期間限定メニュー
「BROOK’S green café」(東京都渋谷区)では、今回の「Gault&Millau」初選出を記念して、「幸修園-KOSYUEN-」（パリ・サントノーレ通り店）の雰囲気を味わっていただけるよう、パリでも提供しているオーガニックの日本茶と和食のセットを楽しめる3 つの特別メニューを、各日数量限定にて提供します。
【メニュー内容】
１．太陽の恵み巻きセット（ベジタリアン向けメニュー） 750 円
（ 太陽の恵み巻き[大豆シート、ごぼうの浅漬けなど] ＋ オーガニックの日本茶（※） ）
２．海の幸巻きセット 750 円
（ 海の幸巻き[スモークサーモン、アボカドなど] ＋ オーガニックの日本茶（※） ）
３．イタバジ巻きセット 750 円
（ イタバジ巻き[蒸し鶏などに特製バジルマヨソース] ＋ オーガニックの日本茶（※） ）
※日本茶は有機栽培煎茶、有機栽培ほうじ茶、有機栽培玄米茶の中から1 種類選択できます。
「BROOK’S green café」店舗概要
■所在地 ： 東京都渋谷区神宮前6丁目4-1 原宿八角館ビル1F・B1F
■営業時間 ： 9:00～21:00（L.O 20:30）
■電話番号 ： 03-5778-3077
■休業日 ： 無休
■席数 ： 計280席
■URL ： http://www.brookscafe.com/greencafe/
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