洋菓子のコロンバンが「苺フェア」を開催！ 苺を贅沢に使用したスペシャルデコレーションケーキも登場
株式会社コロンバン（以下：コロンバン）では、コロンバンのショップおよびサロンにて、1月11日（木）から「苺フェア」を開催、ショーケースを華やかに彩る苺づくしのムースやタルト、ティラミスなどを期間限定で販売します。さらに、厳選した苺を贅沢に使用したスペシャルデコレーションケーキもご用意します。
■期間限定商品
▲苺のムース 税込702円（本体650円）
優しい甘さの苺ムースの中に、甘酸っぱい苺のジュレと、ミルキーな練乳のジュレを忍ばせました。絵に描いたようなかわいい苺がそのままケーキになった見た目も楽しい季節の一品です。
▲苺のタルト 税込810円（本体750円）
外はサクサク、中はしっとりとしたショコラタルトの上に、キリッシュがほんのり香るムースリーヌをたっぷりしぼり、旬の苺をぎっしりと並べました。タルトの中には、ほろ苦いココア風味のアーモンドクリームと甘酸っぱい自家製イチゴジャムが隠れています。ショコラと苺の甘く爽やかな味わいをご堪能ください。
▲苺のティラミス 税込702円（本体650円）
自家製苺シロップを染み込ませたスポンジ生地に、甘酸っぱい苺のコンポートと、北海道産の生乳から作ったマスカルポーネと生クリームを使用したクリームを重ねました。苺の酸味と濃厚なチーズクリームが絶妙にマッチした、とろける食感のティラミスです。
▲苺のロールケーキ 長さ約12cm 税込1,620円（本体1,500円）
果肉が入った苺クリームを、バニラの風味が香るしっとり食感のロール生地で丁寧に巻きあげました。甘酸っぱい苺クリームとロール生地の優しい味わいをお楽しみください。
＜販売予定期間＞
2024年1月11日（木）～ 2024年3月6日（水）
※「苺のムース」「苺のタルト」「苺のティラミス」は2月20日～2月29日、「苺のロールケーキ」は2月1日～2月14日の期間、販売を休止します。
●店舗詳細はホームページ（https://www.colombin.co.jp/shop/）をご覧ください。
●一部店舗については、商品が限定される場合があります。
【プレミアムいちごを 贅沢に 使ったスペシャル デコレーション ケーキ ＜予約限定商品 】
昨年2月にポップアップストア「Waffle Palette ワッフルパレット」（フルーツワッフルの専門店）で実施した 、人気いちごを選ぶ 特別企画「第2回 お客様が選ぶ！！全国いちご選手権」で1位～3位にランクインした「あまりん」「古都華」「まりひめ」を贅沢に使用したデコレーションケーキです。創業者がショートケーキを考案し、2024年3月には100周年を迎えるコロンバンがお届けするこだわりの逸品で、特別な時間をお過ごしください。
▲あふれるベリーシャワー 税込105,000円 （本体97,223円）
貴重なプレミアムいちご（あまりん、古都華、まりひめ）を贅沢 に使用、ラズベリー、ブルーベリー、赤スグリを加え、ベリーのシャワーが華やかに降り注ぐ様子を表現した 3段のスペシャルショートケーキです。
チョコレート細工の薔薇を飾り、どこから見ても美しく映えるよう細部にこだわり全体をデザインしました。
ショートケーキの肝となる生地とクリームは、当社伝統のスペシャリテ。新鮮な卵をふんだんに使用し、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラのような味わいのスポンジ生地に、バニラ香る乳脂肪分45％のリッチな味わいの純生クリームを組み合わせています。
期間中 限定1台のみの販売で、パティシエがお客様のご指定先へ商品をお届けし、現地にて組み立て・仕上げ を行います。
※他条件あり
1段目：約 50cm × 30cm 、2 段目：約 24cm × 24cm 、3段目 約 18cm × 18cm
※写真はイメージです。仕様は一部変更になる場合があります。
▲いちごファーム 税込15,000円 （本体13,889円）
いちご狩りをご自宅で！当社伝統のショートケーキの上に、貴重なプレミアムいちご（あまりん、古都華、まりひめ）をのせ、いちごジャムを忍ばせたいちごクリームの上にチョコクリームとチョコクラムをあしらって土手を作り、いちご畑を再現しました。『あまりん』の濃厚な甘さ、『古都華』のコクのある味わい、『まりひめ』の甘味と 酸味の絶妙なバランスを食べ比べていただく、いちごが主役のケーキです。
なお、いちごジャムやスポンジ生地の間のいちごゼリーは、高級イチゴ『美人姫』の果肉 100％で作った苺ソースがベースになっています。
約15cm×16cm。
※販売商品は、上の写真のものとなります。
※写真はイメージです。仕様は一部変更になる場合があります。
予約期間：2024年1月22日（月）～2月10日（土）
お渡し期間：2024年2月3日（土）～2月14日（水）
ご予約・お渡し店舗：コロンバン原宿、京王新宿サロン、池袋東武店、アトレ松戸店の4店舗にて、完全予約制
※「あふれるベリーシャワー」は、店頭受取不可。お届け対象エリアは、1都3県（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県）となります。
※「いちごファーム」は、店頭受取のみ、配送不可となります。
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【コロンバン原宿 店舗概要】
住所：東京都渋谷区神宮前6-29-4 こみやビル1F
営業時間：平日：9:00～19:00 土日祝：10:00～19:00
電話番号： 03-3400-3838
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