トランジットジェネラルオフィス初のオリジナルのロースターカフェが都心の真ん中、南青山一丁目の緑豊かな広場の中に誕生！ 「Little Darling Coffee Roasters」 2018年10月6日(土)オープン
株式会社トランジットジェネラルオフィスは、2018年10月6日(土)、同日オープンの施設「SHARE GREEN MINAMI AOYAMA (シェアグリーン ミナミアオヤマ) 」に、当社初となるオリジナルのロースターカフェ「Little Darling Coffee Roasters（リトル ダーリン コーヒーロースターズ ）」をオープンします。
「Little Darling Coffee Roasters」は、＜アーバンパークコーヒーロースター＞を店舗のコンセプトに、南青山一丁目に位置し、目の前には緑の広場が続く都心のコーヒーロースターカフェです。インダストリアルなイメージの倉庫跡地をリノベーションし、POPアートやグラフィックなどのクリエイティビティを融合した空間です。
焙煎から抽出までこだわり、新鮮で美味しいスペシャリティコーヒーを提供します。またフードは、ロンドンなどで話題の「BAO」などのワンハンドメニューも充実し、緑豊かな広場で気軽に楽しめます。
地域住民・オフィスワーカーなど様々なライフスタイルに合わせて利用ができ、隣接した室内イベントスペースと連動し、ロースターカフェだけにとどまらない新たなスポットとして提案します。
■焙煎から抽出までこだわりのコーヒー
“コーヒーフェストラテアート世界選手権2016”で世界第2位に輝いた当社所属のトップバリスタ・赤川 直也が、世界各地の選りすぐりのコーヒー豆を季節に合わせてセレクトします。
焙煎には、ドイツの老舗焙煎機「プロバット」を使用して焙煎し、焙煎したての豆を常時５種ご用意します。エスプレッソマシーンやアメリカンプレス、ハンドドリップなどのこだわりの抽出方法をお客様の好みに合わせて提案。目の前で淹れている様子を楽しみながらフレッシュなコーヒーを味わえます。また、豆本来の味を堪能できる「ハンドブリュー(H/I)」(¥600〜)と、エスプレッソのフレーバーとミルクの相性を楽しめるブラックコーヒー (エスプレッソかロングブラック)とホワイトコーヒー (ミルクが入ったラテ、カプチーノ、フラットホワイト) ２種を味わえる「B&W」(¥700)がおススメです。
■DRINK
BLACK COFFEE
BATCH BREW ¥400
COLD BREW ¥400
ESPRESSO ¥400
EXTRA SHOT ¥200
AMERICANO(I/H) ¥400
WHITE COFFEE
LATTE(I/H) ¥500
CAPCCINO ¥500
FLAT WHITE ¥500
MACCIATO ¥500
SOY(I/H) ¥600
COFFEE TASTING
B&W(espresso & Latte) ¥700
B&B(two beans black coffee ) ¥700
ATHER
TEA(I/H) ¥400
GREEN TEA LATTE(I/H)¥600
CHAI TEA LATTE(I/H) ¥600
RAMUNE ¥500
COFFEE SODA
CHERRY ¥600
FLOWER ¥600
HAND BREW
SINGLE ORIGIN ¥500〜
ALCOHOL
BEER ¥700
CORONA ¥700
B&W(espresso & Latte) ¥700
ブラックコーヒー(エスプレッソ、ロングブラック)とホワイトコーヒー(ミルクが入ったラテ、カプチーノ、フラットホワイト)２種の味の飲み比べが堪能できる
■FOOD
新しいPARK LIFE STYLEに合ったフード
目の前に広がる緑の広場でも気軽に食べられる、ワンハンドメニューを提供します。
ロンドンなどで話題の「BAO」を使った海老カツバーガーや、ロースターカフェが提供するエスプレッソを使用したソフトクリーム・アップルパイなど、コーヒーに合うフードをとり揃えています。
また、2017年11月東日本橋で“街のパン屋”としてオープンした「ビーバーブレッド」割田健一氏が監修したペストリーも提供します。
BAO
France(海老カツ) ¥600
Japan(牛しぐれ) ¥500
Greek(ラム肉) ¥500
China(角煮) ¥600
OTHER
BEAVER BREAD(Muffin/Melonpan etc.) ¥350〜
Chicken Nugget ¥450
Apple pie ¥300
Coffee Been DAIFUKU ¥300
Soft Serve(Coffee/Vanilla/Mix ) ¥500
Sundae ¥650
■Little Darling Coffee Roasters（リトル ダーリン コーヒーロースターズ）店舗概要
オープン日： 2018年10月6日(土)
正式名称： Little Darling Coffee Roasters (リトル ダーリン コーヒーロースターズ）
住所： 東京都港区南青山一丁目12-32 SHARE GREEN MINAMIAOYAMA
営業時間： 平日 8:00-20:00(L.O. 19:30) / 土日祝 10:00-19:00 (L.O.18:30)
定休日： 不定休
座席数： 16席(イベントスペース66席)
電話番号： 03-6438-9844 ※10/6より開通
ウェブサイト： http://www.littledarlingcoffeeroasters.com
Instagram： https://www.instagram.com/littledarling_coffeeroasters
■バリスタ 赤川 直也 氏
赤川 直也（アカガワ ナオヤ／NAOYA AKAGAWA）
愛知県出身。2012年TRANSIT GENERAL OFFICE 入社。
数々のラテアートの世界チャンピオンを生み出したTHE THEATRE COFFEEのマネージャーとして務める。2015年からGlitch coffeeのシェアロースターの企画で焙煎を学び、THE THEATRE COFFEEなどのトランジットの店舗の豆の焙煎や、TRANSIT コーポレートバリスタとして店舗のクオリティーコントロールやトレーナーを担当。
<賞歴/実績>
●Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014 4位
●Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2016 準優勝
●第2回バリスタ3ｘ3 カフェ対抗 ラテアート日本一決定戦2017 優勝
■ビーバーブレッド 割田 健一 氏
割田 健一 BEAVER BREAD代表
埼玉県出身。高校卒業後「ビゴの店（プランタン銀座）」にて修業。2006年よりシェフを務める。2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」パンの世界大会の日本代表に選抜される。2011年から「銀座レカン」グループのブーランジェリーシェフを務め、2014年12月「ブーランジェリーレカン」開店。2017年銀座を後にし、同年11月に「Beaver Bread」をオープン。
Facebook : https://www.facebook.com/beaver.bread/
Instagram : https://www.instagram.com/beaver.bread/
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