食べて美味しい、飾って楽しい、贈られて嬉しい。コロンバンがバタークリームをつかったひなまつりプチフールを2月28日(日)より限定発売

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株式会社コロンバンは、3月3日(木)のひな祭りにあわせ、2月28日(日)よりバタークリームを使ったひな祭り限定商品「ひなまつりプチフール」を関東・中京地区のコロンバンショップにて販売します。
男雛、女雛、ぼんぼりや菱餅などをモチーフにしたひなまつりのプチフールは、30年以上前から販売し続けてきたコロンバンのロングセラー商品です。

 

 

ひなまつりプチフール 商品概要

食べて美味しい、飾って楽しい、そんなひな祭りのお菓子をプチフールで表現しました。
全体をバタークリームで仕上げており、お子様に召し上がって頂けるようお酒は一切使用していません。一つ一つ手作りで仕上げているため、数量限定商品となります。

【お雛様】
タルト台の上に座ったお雛様は、頭はメレンゲ、体はバタークリームで作られています。男雛はキウイ、女雛はフランボワーズのゼリーで出来た衣装をまとっています。
【ぼんぼり】
お雛様の両脇に置いたぼんぼりは、チェリーの濃縮果汁をしみ込ませたタルト台をホワイトチョコでコーティング、ドレンチェリー、ショコラバタークリーム、銀粉でぼんぼりのうす灯りをイメージしデザインしました。
【菱餅マカロン】
菱餅をイメージし、赤白緑で色付した三色のマカロンです。フランボワーズジャムとバタークリームをサンドしています。
【反物】
スポンジ生地の上に三色のピーチ風味のバタークリームを絞り、ホワイトチョコでコーティング、華やかな金粉を飾りました。
【桃の花】
タルト台の上にホワイトチョコのガナッシュ入りバタークリームを絞り、桃の花型チョコを幾重にも重ねました。

■ 商品名:ひなまつりプチフール
■ 販売期間:2016年2月28日(日)~3月3日(木)
■ 販売価格:税込¥1,944(本体¥1,800)
■ 販売店舗:原宿本店サロン、京王新宿サロン、小田急ハルクサロン、エキュート上野店、新宿小田急本館、京王新宿店、池袋東武店、船橋東武店、浅草松屋店、アトレ松戸店、クラシック コロンバン大丸東京店、イオン幕張新都心店、横浜ジョイナス店、岐阜高島屋店、名鉄一宮店

 

パティシエが語る「ひなまつりプチフール」のこだわり

ひなまつりプチフールは、ぼんぼりに使用するドレンチェリー、お雛様の頭部をのぞき、全てが職人の手作りになります。
手のひらサイズのプチフールを詰め合わせたこの小さなひな飾りの世界を、マカロン、タルト、ジェノワーズ(スポンジ)など3種の異なる生地、ベースのクリームに加え、ショコラクリーム、ピーチクリーム、ホワイトチョコクリームなど4種のバタークリームを使用し表現しています。
アイテムごとにクリームの絞りも様々なバリエーションがありますし、組み立てには手間がかかりますが、「我々作り手はたくさんのプチフールを作るが、お客様に召し上がって頂ける商品は一点のみ。気を抜くことなく、ひとつひとつに心をこめて作ること」という先輩の教えをもとに毎年作り続けています。
また、アイテムにマカロンを加えたり、甘さを抑えるなど、時代の変化にあわせたリニューアルも行っております。

 

 

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【 コロンバン 原宿本店サロン 店舗情報 】
住所 : 東京都渋谷区神宮前6-31-19
営業時間 : 10:00~21:00 (日・祝日のみ10:00~20:00)

定休日 : 無休
TEL : 03-3400-3838
店舗情報ページ : http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/colombin-harajuku.html

【 コロンバン 関連リンク 】
ホームページ : http://www.colombin.co.jp/
Twitter : https://twitter.com/colombin_tweet
原宿みっころ 公式Twitter : https://twitter.com/harajukumiccolo

 

 

 

 

 

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2016-02-13 | Posted in GourmetNo Comments » 

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