抹茶フェアを開催中の「コロンバン 原宿本店サロン」に行ってきました / 抹茶のオペラ&抹茶のモンブラン

老舗洋菓子店「コロンバン」では、関東、中京、関西地域のコロンバンショップ及びサロンにて、4月14日(金)から抹茶フェアを開催。
抹茶の持つまろやかな旨みや上品で濃厚な風味を引き立たせた4種の抹茶スイーツを販売しています。

そこで早速、「コロンバン 原宿本店サロン」に行ってきました。

 

少し余談ですが、こちらの窓際の席は、日本テレビのドラマ『東京タラレバ娘』の第6話(2017.2.22 OA)で、倫子(吉高由里子さん)と奥田(速水もこみちさん)が別れ話をしたシーンで使われていました。
ドラマ、吉高さん、速水さんのファンだった方は要チェックです。

 

 

抹茶フェア期間限定スイーツの中で、今回は「抹茶のモンブラン」と「抹茶のオペラ」をケーキセットでオーダーすることにしました。

 

まずはアイスコーヒーをオーダーしてスイーツの登場を待つことに。
そして間もなく、今回のメインである抹茶フェアのスイーツたちが登場。

 

『抹茶のモンブラン 税込¥594(本体¥550)』
定番プチガトーのモンブランを、宇治抹茶を使用した和テイストのモンブランにアレンジ。
ショコラ掛けしたさくさくの抹茶メレンゲの上に、抹茶のジョコンド生地、抹茶のムースと抹茶のシャンティー・オ・ブールをかさね、抹茶仕立てのマロンクリームを絞った味わい深い一品です。
味のアクセントに、甘酸っぱいフランボワーズを忍ばせてあります。
抹茶の風味が濃厚、上品な甘さ、そしてフランボワーズの甘酸っぱさがアクセントになった美味なモンブランでした。

 

 

『抹茶のオペラ」 税込¥540(本体¥500)』
フランス伝統菓子「オペラ」を、抹茶仕立てに仕上げています。
アーモンドパウダーと抹茶を合わせたジョコンド生地と、抹茶のバタークリーム、抹茶のガナッシュクリームを幾重にも重ね、抹茶のグラサージュを上掛けしており、抹茶の濃厚な風味が存分に愉しめます。
また、抹茶を使用した生地やクリームなどの層が10以上も重なっていることにより、縦にカットして食べると、様々な風味・食感の抹茶が口の中で絡み合うのがとても良かったです。
抹茶のモンブランも美味ですが、個人的には抹茶のオペラがイチオシです。

 

 

■抹茶フェア商品


▲抹茶のモンブラン  税込¥594(本体¥550)
定番プチガトーのモンブランを、宇治抹茶を使用した和テイストのモンブランにアレンジ。ショコラ掛けしたさくさくの抹茶メレンゲの上に、抹茶のジョコンド生地、抹茶のムースと抹茶のシャンティー・オ・ブールをかさね、抹茶仕立てのマロンクリームを絞った味わい深い一品です。味のアクセントに、甘酸っぱいフランボワーズを忍ばせました。

 


▲抹茶のオペラ  税込¥540(本体¥500)
フランス伝統菓子「オペラ」を、抹茶仕立てに仕上げました。アーモンドパウダーと抹茶を合わせたジョコンド生地と、抹茶のバタークリーム、抹茶のガナッシュクリームを幾重にも重ね、抹茶のグラサージュを上掛けしました。

 


▲抹茶のモンブラン アントルメ  税込¥1,944(本体¥1,800)
大納言、求肥などの和素材を使用したアントルメサイズの抹茶のモンブラン。アーモンド生地にフランボワーズ、抹茶のクリームには柚子のゼストを加え、濃厚さと爽やかさを併せ持つバランスのいい仕上がりになりました。サクッとした生地、もっちり求肥、滑らかなクリーム、様々な食感をお楽しみ頂けます。(サイズ:直径 約12cm)

 


▲抹茶ときなこのロールケーキ 税込¥1,296(本体¥1,200)
黒糖と香ばしいきな粉を加えた生クリームを、宇治抹茶で風味付けしたロール生地で巻きあげた季節の一品です。ロール生地の内側に塗られた抹茶のガナッシュクリームが、豊かで深い抹茶の味わいをより一層高めています。(サイズ:約8×12×H7..5cm)

 

■サロン限定デザートメニュー


▲抹茶ときなこのロールケーキ(コーヒー又は紅茶付き) 税込¥1,296(本体¥1,200)
黒蜜ときな粉を入れた生クリームを、宇治抹茶で風味付けしたロール生地で巻きました。
「抹茶ときなこのロールケーキ」は1本単位での販売だけでなく、サロンでもお楽しみ頂けるようにデザートプレートセットが用意されています。

 

<抹茶スイーツ 販売予定期間> 2017年4月14日(金)~2017年6月8日(木)
●店舗詳細はホームページ(http://www.colombin.co.jp/shop/)をご覧ください。
●一部店舗につきましては、商品が限定される場合もあります。

 

 

また、「コロンバン 原宿本店サロン」では、4月10日(月)から4月30日(日)まで「熊本フェアー」を開催しており、豊かな自然に囲まれた熊本の美味しい食材を使用して作ったメニューが用意されています。


▲ポークジンジャーソテー(ライス又はパン付き)
熊本県産の豚肩ロースと八郎生姜を使用したジンジャーソテー。
お米は、日本穀物検定協会の食味試験で5年連続特Aランクを獲得した熊本県の自慢のお米「もりのくまさん」を使用しています。

販売価格:税込¥1,080(本体¥1,000)
     コーヒー又は紅茶付き 税込¥1,296(本体¥1,200)
(*)ポークジンジャーソテーは、15時~21時までの限定メニューです。

 


▲原宿ソフトクリーム 晩白柚掛け
濃厚な原宿プレミアムソフトクリームに熊本特産の柑橘「晩白柚(ばんぺいゆ)」のソースをかけた、爽やかなデザート。
すっきりした甘さで香り高い晩白柚のソースは、リッチな味わいのソフトクリームとの相性が抜群です。

販売価格:税込¥864(本体¥800)

———————————————————————————————————————————

「コロンバン 原宿本店サロン」は4月24日(月)が店内改装作業(リニューアル工事)のため臨時休業。
その翌日の4月25日(火)にリニューアルオープン記念として、
当日飲食をされたすべてのお客様に
「原宿プレミアムソフトクリーム晩白柚掛け(ミニ)」をサービス!

———————————————————————————————————————————

 

 

期間限定の抹茶スイーツが気になる方は、ぜひ「コロンバン 原宿本店サロン」に立ち寄ってみて下さい。

 

【 コロンバン 原宿本店サロン 店舗情報 】
■住所 : 東京都渋谷区神宮前6-31-19
■営業時間 : 10:00~21:00 (日・祝日のみ10:00~20:00)

■定休日 : 無休
■TEL : 03-3400-3838
■店舗情報ページ : http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/colombin-harajuku.html

【 コロンバン 関連リンク 】
ホームページ : http://www.colombin.co.jp/
Twitter : https://twitter.com/colombin_tweet
原宿みっころ 公式Twitter : https://twitter.com/harajukumiccolo

 

 

 

 

 

—————————————————————————————————
表参道&青山インフォメーションではバナー広告を募集しております
本サイト内や当Webマガジンにバナー広告を掲載してみませんか

→ → バナー広告についてはこちら
————————————————————————————————–

 

 

 

2017-04-19 | Posted in GourmetNo Comments » 

関連記事

Comment





Comment