ドミニクアンセルベーカリーを一躍有名にし、アメリカメディアを騒がせたハイブリッドスイーツ「クロナッツ® 」の生誕5周年を記念し、ニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドン、東京の各店舗で初めて発売された幻のフレーバーが5月12日(土)1日限定復刻で登場！ 母の日ギフトにぴったりな特別メニューも登場
株式会社D.A.B. PASTRYが、運営するNYで大人気のニュージェネレーションベーカリー「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN（ドミニクアンセルベーカリー ジャパン）」は、クロワッサンとドーナツを組み合わせたハイブリッドスイーツの元祖「クロナッツ®」誕生を祝し、2018年5月12日(土)にニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドン、東京の各ショップで初めて販売された幻のフレーバーと東京の5月限定フレーバーと共に計5種の「クロナッツ®ホール」を表参道店、銀座三越店の両店舗にて1日限定販売します。
ドミニクアンセルベーカリーのシグネチャーメニューの「クロナッツ®」は、2013年5月10日にニューヨークで誕生し、今年で5回目のバースデーを迎えます。「クロナッツ®」がお披露目されると、あっという間に巷の話題を席巻し、誕生したその年に、『タイム』誌は「クロナッツ®」を「2013年の最も優れた発明品25」に選出しています。そして登場以来その人気は世界中に広がり、デザート史上最多の口コミを生み出しました。
各国で展開される「クロナッツ®」のフレーバーは各国店舗で毎月異なり、2度と同じ味を提供することのない「クロナッツ®」ですが、今回は特別に一日限定で世界中の各店舗のフレーバーをお楽しみ頂けます。また、当日お越し頂いたお客様に数量限定で5月限定フレーバーのひと口サイズの“クロナッツ®ホール”をプレゼントする予定ですので、この機会をお見逃しなく。
さらに、5月13日（日）の母の日に向け、アヒルの親子の仲睦まじい姿を表現した「マミー&ミーケーキ」や「フラワークッキー」と「Mr. Roboto」の母の日限定バージョンも登場します。思わず笑顔になってしまう様なアイテムは、5月11日（金）から5月13日（日）までの期間限定商品です。「マミー&ミーケーキ」は、マンゴー コンフィーとパイナップルのクリームをココナッツムースが包み、ミントナパージュで表現した水辺の上をチョコレートでできたアヒルの親子が仲良く泳ぐ姿が可愛らしい爽やかな風味のケーキです。また、フラワークッキーの母の日限定バージョンの「カーネーションクッキー」は、ラズベリークッキーでカーネーションの繊細な花びらを表現。中央にはライチガナッシュが入った花束の様なクッキーです。さらに「カリーパン」はお母さんの味を代表するカレーをカーネーションをあしらったパンで閉じ込めたドミニクアンセルベーカリーならではのアイディア溢れる、ここでしか手に入らない母の日限定メニューです。
世界一のパティシエに贈られる賞『The World’s Best Pastry Chef Award 2017(世界の最優秀パティシエ賞2017)』を史上最年少で受賞したオーナーシェフ、ドミニク・アンセルの代表的なハイブリッドスイーツ「クロナッツ®」や母の日限定アイテムを是非ともご賞味ください。
■Cronut® Birth Day Menu
▲Cronut® Whole Set（クロナッツ®ホールセット） 2,500円（税別）
販売期間：5月12日（土）限定
販売店舗：表参道店、銀座三越店
※数量限定販売
ニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドン、東京の各店舗で初めに販売されたフレーバーと、東京の5月限定フレーバーの5種の「クロナッツ®」を一度にお楽しみ頂けるひと口サイズのセット。
フレーバーは各国オリジナルの毎月1種類のみで、2度と同じフレーバーを提供することのない「クロナッツ®」ですが、本商品は特別に世界中の各店舗の幻のフレーバーをお楽しみ頂ける特別なアイテムとなります。
１．ニューヨーク(2013年5月) ：ローズ & バニラ
２．東京 (2015年６月) ：北海道ミルクハニー & 柚子
３．ロンドン(2016年9月) ：塩バタースコッチ & カカオニブ
４．L.A. (2017年11月) ： 白桃アマレット & モスコバドシュガー
５．2018年5月の東京限定：甘夏オレンジ & ピスタチオ
■Mother’s Day Menu
▲Pull – Apart Carnation Cookie （カーネーションクッキー） 4,500円（税別）
販売期間：5月11日（金）ー 5月13日（日）
販売店舗：銀座三越店
「フラワークッキー」の母の日限定バージョン。
ラズベリークッキーでカーネーションの繊細な花びらを表現。
中央にはライチガナッシュが入った花束の様なクッキーです。
▲Mommy and Me Cake（マミー&ミーケーキ） 2,500円(Whole 12cm)（税別）
販売期間：5月11日（金）ー 5月13日（日）
販売店舗：表参道店、銀座三越店
マンゴーコンフィーとパイナップルのクリームをココナッツムースが包み、ミントナパージュで表現した水辺の上をチョコレートでできたアヒルの親子が仲良く泳ぐ姿が可愛らしい爽やかな風味のケーキです。
サクサクとしたライスクリスピーとマカデミアナッツとココナッツのプラリネの歯ごたえもお楽しみいただけます。
▲Curry Bun（カリーパン） 360円（税別）
販売期間：5月11日（金）ー 5月13日（日）
販売店舗：表参道店、銀座三越店
「Mr. Roboto」の母の日限定バージョン。
カーネーションをイメージした赤いお花が印象的な「カリーパン」が登場。
「お母さんの味と言えば？」そんな問いかけをされたらきっと浮かんでくる、みんなの思い出の味「カレー」を閉じ込めました。
■5月の日本限定フレーバーのCronut®（クロナッツ®）
▲Cronut®（クロナッツ® ） 600円（税別）
フランスのクロワッサンとNYのドーナツを組み合わせた、ハイブリッドスイーツの元祖。
2018年5月の日本限定クロナッツ®は「甘夏オレンジ & ピスタチオ」。
ピスタチオガナッシュと甘夏オレンジジャムがたっぷり入り、まわりにはオレンジシュガーをまぶして仕上げました。
表参道店、銀座三越店共に5月31日（木）まで販売します！
フレーバーは毎月1種類のみで、2度と同じフレーバーを提供することはありません。
■Dominique Ansel（ドミニク・アンセル） プロフィール
ドミニク・アンセルは、ニューヨーク、東京、ロンドン、ロサンゼルスのドミニクアンセルベーカリーおよびドミニク アンセル キッチンのオーナーシェフです。2017年「世界のベストベストレストラン 50」より『The World’s Best Pastry Chef Award 2017（世界の最優秀パティシエ賞2017）』を受賞しました。
その他、 2014年にアメリカの「最優秀ペイストリーシェフ」としてジェームス・ビアード・アワードを獲得し、『クレインズ・ニューヨーク・ビジネス』誌の「40歳以下の40人」にも選ばれました。2013年には、『ビジネス・インサイダー』の「40歳以下の革新的な人々」に選出され、イギリスの『デイリー・メール』紙から「世界で最も尊敬されているペイストリーシェフ」と称賛されました。
さらに同年、ジェームス・ビアード財団が授与する「最優秀ペイストリーシェフ」のファイナリストにノミネートされました。 2010年には『タイム・アウト・ニューヨーク』からニューヨークの
「知っておくべき10人のペイストリーシェフ」として紹介され、2009年には『デザート・プロフェッショナル』誌から「アメリカでトップ10のペイストリーシェフ」に選ばれました。
＜ドミニク・アンセル受賞歴(Award）＞
「最優秀ペイストリーシェフ 2013」－ジェームズ・ビアード財団
「Top 10 Pastry Chefs in the United States」－デザートプロフェッショナル誌
「Top Ten Pastry Chefs You Need to Know」－タイムアウトニューヨーク
「40 歳未満の最も革新的な40 人の1人」に指名 －ビジネスインサイダー
「 世界で最も敬意を表されているペイストリーシェフ」－イギリスのディリー・メール紙
「 40 歳未満で最も前途有望な40 人 2014」 －クレインズ・ビジネス紙
「The World’s Best Pastry Chef Award 2017（世界の最優秀パティシエ賞 2017」
－ The World’s 50 Best Restaurant
【 DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at OMOTESANDO（ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ） 店舗概要 】
住所 ： 東京都渋谷区神宮前5-7-14
営業時間 ： 1F 10：00～19：00 / 2F 10：00～19：00
定休日 ： 無休
業態 ： 1F テイクアウト / イートインスペース
2F カフェレストラン「PETIT PARK Cafe」
座席数 ： 88席 （1F ： 16席 2F ： 72席）
TEL ： 03-3486-1329
店舗情報ページ ： http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/dominiqueansel-bakery-omotesando.html
【 DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA（ドミニクアンセルベーカリー ギンザ） 店舗概要 】
住所 ： 東京都中央区銀座4－6－16
営業時間 ： 10：30～20：00
定休日 ： 銀座三越に準ずる
業態 ：テイクアウト
運営主体： 株式会社D.A.B. PASTRY
TEL： 03-6263-0309
【 ドミニクアンセルベーカリー 関連リンク 】
ホームページ ： http://www.dominiqueanseljapan.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/dominiqueanselbakeryjapan
Twitter ： https://twitter.com/DABJapan
Instagram ： https://instagram.com/DABJapan/
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