「HUGO & VICTOR ／ユーゴ アンド ヴィクトール」にて、 6月1日（金）より「シトロンフェア」開催！ 初夏にぴったりの爽やかなフランス生まれのシトロンスイーツが勢ぞろい！
株式会社マッシュフーズが手掛けるパリのラグジュアリースイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」各店において、2018年6月1日(金)より6月30日(土)の期間限定でレモンを使ったスイーツを集めた「シトロンフェア」を開催します。贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にもピッタリのラインアップです。
【シトロンフェア商品一覧】
■カルネ シトロン(3種×2粒＝6粒入り) 2,800円(税別)
・SPHÈRE CITRONVERT(スフェール シトロンヴェール)
薄いビターチョコレートからライムのピューレがトロっと流れ出るスフェール型のショコラ。ライムの皮で香りを付けた酸味と甘みが楽しめます。
・GANACHE PÉROU(ガナッシュ ペルー)
シトロンやシトロンヴェールの風味をより一層感じていただくために、1種類だけベーシックなガナッシュをアソートしました。ペルー産のカカオ豆を使ったほろ苦いガナッシュです。
※画像は実際の商品とショコラ表面のアクセント(おうとつ)部分のデザインが若干異なります
・SPHÈRE CITRONJAUNE(スフェール シトロン)
薄いミルクチョコレートからレモンピューレがトロッと流れでるスフェール型のショコラ。
■フィナンシェ シトロン 1個400円(税別) / ギフトセット 6個入2,360円(税別)
HUGO & VICTORの中でも人気の高いフィナンシェに期間限定でシトロン味が登場。香料を一切使わず、香りを出すためにフレッシュレモンの皮を粗く削り、贅沢に合わせました。レモンの爽やかな香りと味をお楽しみいただけます。
■アマンドショコラ シトロン 1,500円(税別)
歴史ある伝統的なアマンドショコラのレシピをシェフパティシエであるユーグならではの近代的なタッチで新たに開発しています。もちろん、着色料と保存料は一切使用せず作られています。ホワイトショコラのコーティングにレモンのエッセンシャルオイルを加え、ショコラと中のアマンドキャラメリゼの甘味にレモンの酸味をバランスよく組み合わせています。
■マカロン シトロン 3個入1,100円(税別)
コロンとしたフォルムがかわいらしい人気の商品マカロンにレモン味が登場。ターメリックで色を付けた生地に甘酸っぱいレモンピューレを挟んだマカロン。※伊勢丹新宿店以外での販売となります
■タルト シトロンヴェール 700円(税別)
ライムの果汁が入ったカスタードのタルトにふんわり軽いイタリアンメレンゲを合わせました。仕上げにライムピールを加えた、甘みの中にもほんのり酸味を感じるタルト。芸術的なメレンゲのデコレーションにシェフパティシエのユーグ独特のセンスを感じる美しいタルトです。
■パフェ シトロン 1,600円(税別)
レモンのマカロン、メレンゲ、シャーベット、コンフィチュール、生クリームを合わせた、まさにレモンづくしのパフェ。生クリームに加えたジンジャーと、トッピングのミントがアクセントになっています。パフェトップのシャーベットとマカロン、メレンゲからグラス底のクランブルとコンフィチュールまで、バリエーション豊かな食感が魅力の初夏に嬉しいパフェです。※表参道ヒルズ店、玉川髙島屋S.C店の実での販売となります
■HUGO & VICTOR とは
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングのアイデアとなっている。
●ホームページ：https://hugovictor.jp/
●Facebook：https://www.facebook.com/HugoVictorJapan
●Instagram：https://www.instagram.com/hugovictor_jp/
■店舗紹介
HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
所在地／東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
電話番号／03-6434-0912
営業時間／月～土曜：11:00～21:00 (20:30 LO.)
日曜：11:00～20:00 (19:30 LO.)
定休日／施設に準ずる
席数／5卓13席+カウンター3席
HUGO & VICTOR 玉川髙島屋S.C店
東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋 本館1F
営業時間／10:00～21:00 (20:00 LO)
ランチタイム／11:00～16:00
定休日／施設に準ずる
席数／14卓30席＋カウンター3席
HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
所在地／東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F
電話番号／03-3352-1111（大代表）
営業時間／10:30～20:00
定休日／不定休
※伊勢丹新宿店は販売のみの店舗となります
HUGO & VICTOR マロニエゲート銀座２店
所在地／東京都中央区銀座3-2-1 マロニエゲート銀座２－１F
電話番号／03-6228-7889
営業時間／11:00～21:00
定休日／施設に準ずる
HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
所在地／東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F
電話番号／03-5475-8307
営業時間／10:00～21:00
定休日／施設に準ずる
※アトレ恵比寿店は販売のみの店舗となります
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