“なめらかプリンブーム”の火付け役「パステル（PASTEL）」の旗艦店「パステル 表参道店」が2023年4月27日(木)グランドオープン！
全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（以下：オールハーツ・カンパニー）は、スイーツブランド「パステル（PASTEL）」のブランドロゴを一新し、2023年4月27日（木）に旗艦店「パステル 表参道店」を東京都渋谷区神宮前にグランドオープンします。
オールハーツ・カンパニーが展開する「パステル」は1984年に創業、看板商品の「なめらかプリン」は、 “なめらかプリンブーム”の火付け役となり、現在も多くのお客様に親しまれています。
このたび、「なめらかプリン」のおいしさをご存知の方も、まだ体験したことがない方にも、世代を超えてお召し上がりいただきたいという思いから、“おかえりなさい。はじめまして。”をコンセプトに「パステル」のブランドロゴも一新し、流行の発信地である表参道エリアに旗艦店「パステル 表参道店」をオープンします。
「パステル 表参道店」オープンにあたっては、創業時からの精神を大切に継承しながら、プリン職人の知恵と技術が詰まった2層仕立てのおいしさをあらためてお届けすべく、なめらかさ・濃厚さ・素材の風味・甘さのバランス・味の変化の5つの特長にこだわって、さらにおいしく進化した新商品「なめらかプリン 1984」のみを販売します。
このたびの発売にあたり、新商品「なめらかプリン1984」、既存商品「なめらかプリン」、他社商品A、他社商品Bの4商品でブラインドによる味覚調査を行ったところ、「なめらかプリン」の最大の特長である【なめらか】をはじめ、商品選考において最重要となる【好き】【購入したい】についてもトップの評価を獲得し、競合商品に対する優位性だけでなく既存商品と比較しても新商品「なめらかプリン1984」がおいしく進化していることが実証されました。
なお、「なめらかプリン1984」は、全国の「パステル」店舗でも順次販売を拡大していく予定です。
■新店舗概要
店名：パステル 表参道店
オープン日：2023年4月27日（木）
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目8番2号
*東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A2出口から徒歩約5分
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休（年末年始を除く）
店舗面積：約63㎡（19.03坪）
URL：https://pastel-pudding.com/omotesando/
■新商品概要
▲「なめらかプリン1984」 販売価格 単品：500円（税込540円）
ご自身へのご褒美はもちろんのこと、大切な方への贈り物としてもお使いいただけるよう、ギフトパッケージも一新しました。
ギフトBOXは4個入りと6個入りをご用意する予定です。
■「なめらかプリン1984」－ 3つの“おいしさの秘密”
おいしさの秘密1：卵黄のみを使用
全卵（卵白・卵黄）を使用するカスタードプリンと違い、卵黄のみを使用しているため“濃厚”な味わいです。
おいしさの秘密2：生クリームと牛乳の絶妙な配合
生クリームと牛乳のオリジナル配合で、“なめらかさ”を追求しています。
おいしさの秘密3：プリン職人の知恵と技術
素材はシンプルに卵黄・生クリーム・牛乳・砂糖・バニラエッセンスのみ。
これらを混ぜる工程はすべて手作業で、焼き加減もプリン職人が目で見て確認。
おいしいプリンの2層を作るため、プリン職人の知恵と技術により日々の窯の1℃温度・湿度などにもこだわって、“いつでもおいしい”プリンをひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
■「なめらかプリン1984」－ 2層仕立てで3回変化する味わいを楽しめる！おすすめの食べ方
1さじ目：生クリームの濃厚さを味わう
まずは1層目（プリン上の層）のみ味わいます。
濃厚でとろりとした生クリームのコク、プリンのなめらかさと甘味を楽しめます。
2さじ目：どこかなつかしい、やさしい味わい
プリンの1層目の濃厚さを楽しんだら、2層目（プリン下の層）へ。
ミルキーですっきりとした昔ながらの味わいです。
3さじ目：ほろ苦のカラメルがアクセント
カラメルの層と合わせて。
カラメルのほろ苦さが加わり、最後までおいしくお召し上がりいただけます。
■ブラインドによる味覚調査について
※各評価項目をとてもそう思う：5、そう思う：4、どちらともいえない：3、あまりそう思わない：2、全くそう思わない：1 として加重平均したスコアをグラフに抜粋（2023年3月22日実施／51名）
■ブランドロゴについて
「おかえりなさい。はじめまして。」をコンセプトに、
パステルが大切にしているなめらかさや上質さをイメージしてデザインしました。
